CHF26.95
CHF161.70 per 6 bottiglie
CHF3.59/10cl
- 08.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
75 cl
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Questo Palomino trae forza ed energia dai terreni calcarei dell'Andalusia. L'enologo dell'azienda vinicola Spagnola Cota 45 lo trasforma in una vera delizia con grande emozione. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando offri questo palomino con un aperitivo o pasti leggeri.
Nota di degustazione
L'aroma è complesso e si nota subito l'influenza del lievito. Note di pasta di pane, mele, mandorle affumicate e citronella. Al palato, Miraflores sorprende con una freschezza a cui non sei abituato dai vini di Jerez. Il retrogusto è molto lungo e salato. Un'esperienza di consumo unica, poiché il vino ha un'acidità relativamente bassa, ma sembra comunque incredibilmente fresco e veloce.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con tapas, pesce, cucina giapponese, pasti leggeri.
Vinificazione
Cota 45 pigia le uve intere, con delicatezza e ottenendo un mosto molto limpido e pulito. La fermentazione avviene in botti di sherry Manzanilla usate senza controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato nelle stesse botti per 9 mesi. Durante questo periodo si forma un sottile strato di lievito, chiamato mucchio. Lo strato di pile protegge il vino dall'ossidazione e ne modella in modo significativo il gusto.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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