CHF26.95
CHF161.70 pour 6 bouteilles
CHF3.59/10cl
- 08.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
75 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Ce Palomino tire sa force et son énergie des sols calcaires d'Andalousie. Le vigneron de la cave espagnole Cota 45 en fait un véritable régal avec beaucoup d'émotion. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce palomino à l'apéritif ou à un repas léger.
Note de dégustation
L'arôme est complexe et l'influence de la levure est immédiatement perceptible. Notes de pâte à pain, de pommes, d'amandes fumées et de citronnelle. En bouche, Miraflores surprend par sa fraîcheur à laquelle vous n'êtes pas habitué dans les vins de Jerez. L'arrière-goût est très long et salé. Une expérience de dégustation unique, car le vin est relativement peu acide, tout en conservant une apparence incroyablement fraîche et rapide.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les tapas, le poisson, la cuisine japonaise et les repas légers.
Vinification
Cota 45 presse les raisins entiers, ce qui est doux et donne un moût très clair et propre. La fermentation a lieu dans des fûts de sherry Manzanilla usagés sans contrôle de température. Le vin est ensuite élevé dans les mêmes fûts pendant 9 mois. Pendant ce temps, une fine couche de levure se forme, appelée pile. La couche de poil protège le vin de l'oxydation et façonne de manière significative le goût.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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