Si abbina bene con aperitivi, sformati di verdure, sushi e sashimi, frittelle salate, formaggi a pasta molle di latte vaccino, asparagi, pollo e pesce d'acqua dolce.

Assapora il terroir del vino: la cantina Höfflin si basa su questo principio guida. E dove potrebbe esserci di meglio che nel Kaiserstuhl? Questa bassa catena montuosa sorge tra l'Alsazia e la Foresta Nera, il clima e la natura sono unici nella zona più soleggiata della Germania. Viti vitali e robuste prosperano sui terreni vulcanici, perfettamente coltivati in loess/terriccio minerale arioso. Le viti sono piantate nei suoi strati più alti nel Kaiserstuhl orientale. Il Souvignier gris è una varietà di vino bianco resistente ai funghi appena allevata nel 1983. La varietà ha una buona resistenza alla peronospora e un'ottima resistenza all'oidio e alla botrite. Queste proprietà consentono di ridurre il numero di misure fitosanitarie anche nelle regioni viticole con piogge più elevate. Crocevia di Cabernet Sauvignon x Bronner. Fermentazione spontanea, nessuna aggiunta di lieviti selezionati, imbottigliato non filtrato. Acido 5,1 g/l; solfiti: solo 9 mg/l.

Allergeni: Contiene solfiti