Passt zu Apero, Gemüseauflauf, Sushi & Sashimi, salzige Pfannkuchen, Weichkäse aus Kuhmilch, Spargeln, Poulet und Süsswasserfischen.

Das Terroir im Wein schmecken – um diesen Leitsatz dreht sich alles auf das Weingut Höfflin. Und wo könnte das besser gelingen als im Kaiserstuhl? Zwischen Elsass und Schwarzwald erhebt sich dieses Mittelgebirge, Klima und Natur sind einzigartig in Deutschlands sonnenreichster Gegend. Auf den vulkanischen Böden gedeihen vitale, robuste Reben, bestens verwachsen im luftig-mineralischen Löss/Lehm. In dessen höchsten Schichten im östlichen Kaiserstuhl werden die Reben gepflanzt. Souvignier gris ist eine 1983 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weissweinsorte. Die Sorte besitzt eine gute Peronospora Resistenz und eine sehr gute Resistenz gegen Oidium und Botrytis. Diese Eigenschaften ermöglichen auch in niederschlagsreicheren Weinbaugebieten die Anzahl von Pflanzenschutzmassnahmen zu reduzieren. Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Bronner. Spontangärung, kein Zusatz von selektionierten Hefen, unfiltriert abgefüllt. Säure 5.1 g/l; Sulfite: nur 9 mg/l.

Allergene: Enthält Sulfite