CHF56.95
CHF341.70 per 6 bottiglie
CHF7.59/10cl
- 11.07.2024
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A proposito del vino
Paesaggi fertili e belli della regione costiera ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina sudafricana Paul Cluver Wine Estate evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Se San Valentino fosse un vino, sarebbe sicuramente il vino rosso dominante nel 2016 — Seven Flags Pinot Noir of Elgin WO. Consiglio Team di Flaschenpost: combina questo Pinot Noir con salmone o carne rossa.
2020 - 2026
Nota di degustazione
Gli aromi Seven Flags Pinot Noir of Elgin WO di funghi e caramelle al caramello esprimono molta finezza con una struttura davvero unica. Successivamente, le sfumature rinfrescanti di lampone, ciliegia e vaniglia rivelano il loro carattere. Questo rimane nella memoria: il suo ricco rosso rubino conferisce un tocco stravagante a ogni occasione. L'acidità di medio corpo e dominante si traduce nel vino rosso fruttato, che mostra molto carattere e classe, piacevolmente con tannini fini in bocca.
Raccomandazioni culinarie
Stufati, selvaggina, agnello, formaggi stagionati a pasta semidura e dura
Vinificazione
100% Pinot Noir, piccolo clone della Borgogna (Digione, 113), vigneto di circa 4,5 ha. Raccolto a mano in piccoli cestini da 15 kg, macerazione a freddo a 12°-14° Celsius per circa 6 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Invecchiato in botti di rovere francese per ca. 12 mesi. 25-50% di legno vergine a seconda dell'annata
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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