CHF56.95
CHF341.70 pour 6 bouteilles
CHF7.59/10cl
- 11.07.2024
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À propos du vin
Les paysages fertiles et magnifiques de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Paul Cluver Wine Estate évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Si la Saint-Valentin était un vin, ce serait certainement le vin rouge dominant en 2016 : Seven Flags Pinot Noir of Elgin WO. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce pinot noir avec du saumon ou de la viande rouge.
2020 - 2026
Note de dégustation
Les arômes Seven Flags Pinot Noir of Elgin WO de champignons et de bonbons au caramel expriment beaucoup de finesse avec une structure tout à fait unique. Ensuite, les nuances rafraîchissantes de framboise, de cerise et de vanille révèlent leur propre caractère. Cela reste gravé dans la mémoire : son riche rouge rubis apporte une touche extravagante à toutes les occasions. L'acidité moyenne et dominante donne au vin rouge fruité, qui montre beaucoup de caractère et de classe, agréablement avec des tanins fins en bouche.
Recommandation culinaire
Ragoûts, gibier, agneau, fromages mûrs à pâte mi-dure et à pâte dure
Vinification
100% Pinot Noir, petit clone de Bourgogne (Dijon, 113), vignoble d'environ 4,5 ha. Cueilli à la main dans de petits paniers de 15 kg, macération à froid entre 12° et 14° Celsius pendant environ 6 jours. Fermentation spontanée avec des levures naturelles. Vieilli en fûts de chêne français pendant environ 12 mois. 25 à 50 % de bois vierge selon le millésime
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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