Vino fantastico con tartare di salmone con rösti di pastinaca e semi di senape in salamoia.

Un vino coltivato in alto ai piedi delle montagne della Groenlandia nel clima fresco di Elgin, che si traduce in un lento invecchiamento che produce bellissimi e saporiti frutti tropicali. Poiché il clima fresco di Elgin comporta un periodo di maturazione ritardato, il nostro Sauvignon Blanc può maturare nel vigneto dove altre regioni più calde non hanno questo lusso. La vinificazione riduttiva con basse temperature di fermentazione si traduce in un vino che esplode con una bella profondità di frutta.

Allergeni: Contiene solfiti