A proposito del vino

Fondata nel 1936, l'azienda vinicola Palamà si trova nella soleggiata penisola salentina in Puglia. Agli albori, il vino prodotto lì veniva venduto esclusivamente nelle osterie circostanti. Nel 1988, Cosimo, noto come Nini, e Donato, i due figli del fondatore Michele Arcangelo Palamà, assunsero la direzione e modernizzarono l'azienda. Da quel momento in poi, iniziarono a spremere il loro vino con il proprio nome. Attraverso una rigorosa selezione di vitigni e siti, combinata con tecniche di viticoltura tradizionali, hanno aumentato sempre più la qualità dei vini. 75 Vendemmie è dedicato al fondatore e padre Arcangelo quando si innamorò dei vigneti e dei loro frutti nel 1936. 75 anni dopo, con questo Negroamaro intensivo monovarietale, il lavoro dei figli e dei nipoti continua con la stessa passione in vigna e in cantina.