À propos du vin

Fondée en 1936, la cave Palamà est située dans la péninsule ensoleillée du Salento, dans les Pouilles. Au début, le vin qui y était produit était vendu exclusivement dans les osterias environnantes. En 1988, Cosimo, connu sous le nom de Nini, et Donato, les deux fils du fondateur Michele Arcangelo Palamà, ont repris la direction et modernisé l'entreprise. Dès lors, ils ont commencé à presser leur vin sous leur propre nom. Grâce à une sélection rigoureuse des vignes et des sites, associée à des techniques viticoles traditionnelles, ils ont amélioré de plus en plus la qualité des vins. 75 Vendemmie est dédiée au fondateur et père Arcangelo lorsqu'il est tombé amoureux des vignobles et de leurs fruits en 1936. 75 ans plus tard, avec ce Negroamaro monocépage intensif, le travail des fils et petits-enfants se poursuit avec la même passion au vignoble et à la cave.