CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF5.33/10cl
- 11.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
In Sudafrica, Johan Reyneke è sinonimo di eccezionali «vini biologici», ovvero vini da agricoltura biologica. Inoltre, Johan fa un ulteriore passo avanti e lavora persino in modo biodinamico.
Ora fino al 2033Tim Atkin: 95, Vinous - Neal Martin: 92Bio
Nota di degustazione
Al naso, questo vino mostra immediatamente aromi di lime, limone e fiori di sambuco, che sono completati da distinte note di selce e sentori di buccia di pompelmo. Al palato, Reserve White è un vino sofisticato con aromi di lime, pompelmo e frutto della passione, perfettamente bilanciati da una fine acidità e una sottile complessità di rovere. Il finale è lungo e complesso e lascia un'impressione duratura di finezza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene con frutti di mare e crostacei, ma anche con carni bianche
Vinificazione
Le uve per Reserve White provengono dai vigneti della fattoria di Uitzicht. Dopo la selezione, le uve vengono pressate in fasci interi e fermentate spontaneamente. L'80% del vino viene conservato in nuove botti di rovere francese da 300 litri sulle fecce fini per 10 mesi. Dopo aver eliminato i sedimenti di lievito, il Reserve White può trascorrere altri 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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