CHF39.95
CHF239.70 für 6 Flaschen
CHF5.33/10cl
- 11.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Johan Reyneke steht in Südafrika für außergewöhnliche "organic wines", also für Weine aus biologischem Anbau. Hinzu kommt noch, dass Johan noch einen Schritt weiter geht und sogar biodynamisch arbeitet.
Jetzt bis 2033Tim Atkin: 95, Vinous - Neal Martin: 92Bio
Degustationsnotiz
In der Nase zeigt dieser Wein sofort Aromen von Limette, Zitrone und Holunderblüten, die durch deutliche Feuersteinnoten und Anklänge von Grapefruitschalen ergänzt werden. Am Gaumen ist der Reserve White ein raffinierter Wein mit Aromen von Limette, Grapefruit und Passionsfrucht, die durch eine feine Säure und eine subtile Komplexität der Eiche perfekt ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang und vielschichtig und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von Finesse.
Kulinarische Empfehlung
Passt sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentiere, aber auch zu hellem Fleisch
Vinifikation
Die Trauben für den Reserve White stammen von Weinbergen auf der Farm in Uitzicht. Nach der Selektion werden die Trauben in ganzen Bündel gepresst und spontan vergoren. Der Wein lagert zu 80% in neuen 300 Liter Fässern aus französischer Eiche für 10 Monate auf der Feinhefe. Nach dem Abstechen von den Hefensedimenten darf der Reserve White weitere 4 Monate im Edelstahltank verbringen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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