CHF39.95
CHF239.70 pour 6 bouteilles
CHF5.33/10cl
- 11.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
En Afrique du Sud, Johan Reyneke est synonyme de « vins biologiques » exceptionnels, c'est-à-dire des vins issus de l'agriculture biologique. De plus, Johan va encore plus loin et travaille même en biodynamie.
Maintenant, jusqu'en 2033Tim Atkin: 95, Vinous - Neal Martin: 92Bio
Note de dégustation
Au nez, ce vin présente immédiatement des arômes de citron vert, de citron et de fleurs de sureau, complétés par des notes distinctes de silex et des notes d'écorce de pamplemousse. En bouche, le Reserve White est un vin raffiné aux arômes de citron vert, de pamplemousse et de fruit de la passion, parfaitement équilibrés par une fine acidité et une subtile complexité de chêne. La finale est longue et complexe et laisse une impression durable de finesse.
Recommandation culinaire
Se marie très bien avec les fruits de mer et les crustacés, mais aussi avec les viandes blanches
Vinification
Les raisins de Reserve White proviennent des vignobles de la ferme d'Uitzicht. Après sélection, les raisins sont pressés en fagots entiers et fermentés spontanément. 80% du vin est conservé dans de nouveaux fûts de chêne français de 300 litres sur lies fines pendant 10 mois. Après avoir coupé les sédiments de levure, le Reserve White peut passer encore 4 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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