A proposito del vino

La prima impressione del lussuoso «Recanati Special Reserve Red» con un tocco del suo aroma ispiratore indica la ricchezza. Il vino è deliziosamente e finemente strutturato con caratteri di ciliegie mature, prugne e lamponi. Questo meraviglioso bouquet è abbinato a piacevoli note di pepe nero, cioccolato, caffè e tabacco. Questo vino completo ha un'acidità equilibrata ed è corposo con aromi concentrati e un finale molto lungo. Il vino è prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, che provengono da eccellenti vigneti dell'Alta Galilea. Nei primi mesi di affinamento, i vini di ogni vigneto vengono affinati separatamente in botti di rovere francese. Gli enologi della cantina eseguono quindi una serie di campioni per determinare la cuvée giusta dalle botti più eccezionali. Dopo l'appropriata miscelazione, il vino viene affinato in botti per altri 18 mesi. Con l'appassionato «Recanati», può essere molto difficile trattenersi dall'aprire. Tuttavia, la bottiglia migliora con pazienza e rimane in ottime condizioni di consumo per un decennio o anche più. Godetevi l'elegante vino con piatti ricchi come una succosa bistecca con purea di patate dolci, un cassoulet o con carne di vitello a fette.