A proposito del vino

Questa è una proprietà fantastica, non di lusso, non di un idiota, ma un mondo agricolo senza pretese, sano e completo su un'area di 30 ettari, foreste, cereali, frutta, viti e tutto ciò che è animale, e tutto questo fin dal Medioevo, ad Alt Penedès! La tenuta di Can Comas. Devi semplicemente avere una tenuta come questa, devi semplicemente fare qualcosa di carino lì! E hanno anche questo: Ramon Parera e Jordi Arnan producono il loro vino qui, con il cuore, con la natura, con vitigni autoctoni che altri produttori di vino erano troppo laboriosi, poco redditizi, una natura che semplicemente non si può domare o castigare completamente con la chimica. Ma Ramon e Jordi tralasciano comunque le sostanze chimiche, anche quelle sintetiche, perché non arano nemmeno nel vigneto. Può semplicemente crescere intorno alle viti e con esse, la leggerezza e l'equilibrio interiore che qui emanano, così come i vini. Bellezza incontaminata, armonia interiore, aspetto senza pretese di vecchie varietà. I vini come i vignaioli: modelli da seguire.