Il pecorino è di colore giallo dorato brillante. Al naso ispirano aromi di pesca matura, mirabelle, note esotiche di mango, agrumi e banana e note quasi profumate di petali di rosa selvatica. Al palato, il vino è estremamente fruttato, speziato e corposo con una struttura acida succosa e diritta. Il lungo retrogusto è sostenuto da minerali salati e aromi speziati-fruttati. Un vino bianco meravigliosamente armonico che è estremamente divertente da bere anche in giovane età, ma ha anche un potenziale di conservazione di 5-10 anni.