Le pecorino est d'un jaune doré brillant. Au nez, des arômes de pêche mûre, de mirabelle, des notes exotiques de mangue, d'agrumes et de banane et des notes presque parfumées de pétales de rose sauvage inspirent. En bouche, le vin est extrêmement fruité, épicé et corsé avec une structure acide juteuse et pure. La longue finale est soutenue par des minéraux salés et des arômes épicés et fruités. Un vin blanc merveilleusement harmonieux qui est extrêmement amusant à boire même à un jeune âge, mais qui a également un potentiel de conservation de 5 à 10 ans.