Der Pecorino zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase begeistern Aromen von reifem Pfirsich, Mirabelle, exotische Noten nach Mango, Zitrusfrüchten und Banane und fast schon parfümierte Noten nach wilden Rosenblüten. Am Gaumen wirkt der Wein äusserst fruchtig, würzig und vollmundig mit einer saftigen und gradlinigen Säurestruktur. Der lange Abgang wird von einer salzigen Mineralik und würzig-fruchtigen Aromen getragen. Ein wunderbar harmonischer Weisswein der bereits in jungen Jahren enormen Trinkspass bereitet, aber auch ein Lagerpotential von 5-10 Jahren aufweist.