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CHF1.46/10cl
- 08.07.2024
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A proposito del vino
Con il provocante Torrontés 2017 — Passo Blanco, sfumature e accenti vengono ridefiniti. L'enologo della cantina argentina Masi Tupungato padroneggia perfettamente il suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nell'incantevole e soleggiata campagna di Mendoza. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando offri loro torronté con aperitivo o piatti a base di salmone.
Masi TupungatoVino bianco | 75cl12.58°-10°CI torrontés conferiscono a questo vino il suo carattere. Le sfumature rinfrescanti delle bucce d'uva fresche e della noce moscata assicurano il gusto fruttato.
Nota di degustazione
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso presenta aromi di pera, pesca e agrumi. È accompagnato da note floreali speziate di rose e fiori d'arancio. Al palato è fresco, pieno e rotondo, abbastanza persistente, con un tocco di lime e un'acidità fine e rinfrescante.
Raccomandazioni culinarie
Una delizia con sushi e sashimi, carne bianca o pesce.
Vinificazione
Dopo anni di sperimentazione, la tecnica dell'Appassimento - appassimento delle uve dopo la raccolta, simile all'Amarone - è stata utilizzata per la prima volta nell'annata Passo Blanco 2012. Le uve Pinot Grigio sono state leggermente appassite a febbraio per 15 giorni dopo la raccolta per aumentare la concentrazione aromatica del succo d'uva. L'obiettivo è il perfetto equilibrio tra freschezza, corpo e struttura del vino. Le uve Torrontés sono state raffreddate su ghiaccio secco e poi pressate direttamente per preservare gli aromi speziati unici.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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