Edouard Labruyère, proprietario di settima generazione di una delle cantine più belle non solo di Moulin-à-Vent e delle sue vigne nelle posizioni preferite nelle immediate vicinanze dell'omonimo mulino a vento, si discosta dal tipico metodo di vinificazione del Beaujolais per privilegiare il vino della Borgogna e produce il vino rosso in modo classico. È più interessato a spremere vini potenti, strutturati e di lunga durata. Rosso rubino brillante, profumo intensamente fruttato di ciliegie mature e melograni; elegante e digeribile al palato, con un cuore fresco e il tannino più fine. Meravigliosamente aperto e accessibile.