Vitruvio è solo nel migliore, per una Riserva anni adatti, selezionati. Briziarelli seleziona Invece, le uve provenienti dalle vigne destinate a questo scopo, fermentate e fa macerare la vendemmia per circa 25 giorni a temperatura controllata. La biodegradazione degli acidi Già fatto in barrique, dopodiché il vino è rotondo Riposa e matura per 24 mesi. Questo è seguito da altri 24 mesi in serbatoi di acciaio prima dell'imbottigliamento. Solo dopo ancora Vitruvio Montefalco è in bottiglia da 12 mesi Sagrantino pronto per la vendita. È un vino di struttura ampia, dall'aroma complesso. I profumi ricordano frutti di bosco e frutti cotti, maturi fiori ed erbe medicinali. Una lunga sfilata di belle Le fragranze si diffondono attraverso il bicchiere. Al palato, c'è un perfetto equilibrio tra acidità, tannini vellutati e una gradazione alcolica del 15,5%, che non è affatto pesante.