CHF13.95
CHF83.70 per 6 bottiglie
CHF1.86/10cl
- 18.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
La particolarità di questo kriek tradizionale è che viene preparato con ciliegie intere. Poiché le ciliegie Schaerbeek autentiche sono scarse, il birrificio Lindemans ha trovato la sua alternativa perfetta altrove in Europa. Ha un colore rosso intenso e una corona di schiuma leggermente rosa. Questa bevanda molto rinfrescante è un perfetto dissetante, che, grazie al suo gusto frizzante e frizzante, è ideale anche come aperitivo.
Nota di degustazione
Rosso rubino con schiuma rosa. La birra ha un puro sapore di ciliegia, fresco e piacevolmente aspro, con un magistrale equilibrio dolce-aspro. L'attacco agrodolce dei tannini di pietra si trasforma in un finale agrodolce che dura per qualche tempo. Il perfetto equilibrio tra la sua acidità e la dolcezza delle ciliegie rende questa birra un aperitivo rinfrescante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina meravigliosamente con conigli, formaggi erborinati delicati come Stilton o Bleu des Causses e pane con ricotta ed erbe aromatiche.
Vinificazione
Per produrre l'Old Kriek Cuvée René, le ciliegie fermentano in un lambic di almeno sei mesi in enormi botti di rovere da 10.000 litri, le foudres. Dopo sei mesi, questo Kriek tradizionale viene riempito in bottiglie tappate da 75 cl. La birra viene quindi sottoposta a una seconda fermentazione spontanea, che, dopo alcuni mesi, produce anidride carbonica (CO2), a cui questa autentica birra deve il suo acido carbonico e la caratteristica corona di schiuma.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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