Si abbina bene con guance di maiale iberico cotte sottovuoto con radici di prezzemolo fritte.

L'annata 2021 è composta da cinque vigneti di Grenache Noir, con la base un vigneto del Paardeberg piantato all'inizio degli anni 2000. A questo vigneto si aggiunge un altro vigneto di Paardeberg, che è stato recentemente piantato sul lato nord-est della valle di Langkloof con vista sull'Aprilskloof. Un'altra aggiunta è un vigneto creato nel 2016 con terreni di ardesia del Kasteelberg. Questo vigneto è stato piantato su terrazze in alta montagna. Infine, è stata aggiunta anche la Grenache Noir di una fattoria a nord di Malmesbury, un vigneto con cui David & Nadia collabora dal 2012. Dodici uve diverse sono state raccolte dai cinque vigneti di Grenache Noir. Una parte (60%) del vino è stata fermentata e invecchiata in cemento. Il succo è stato lasciato sulle bucce per quattro settimane prima e durante la fermentazione e sono state utilizzate uve intere per il 60%. È stata effettuata una spillatura al giorno, il che ha comportato un'estrazione minima e delicata. Il vino è stato pressato e affinato per un anno in vecchie botti di rovere francese neutro da 500 litri e in 2 contenitori di cemento da 700 litri.

Allergeni: Contiene solfiti