CHF63.95
CHF383.70 per 6 bottiglie
CHF8.53/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Il Natale 2021 è dietro l'angolo! Sfruttalo al meglio con questo eccezionale Sangiovese 2015 — Chianti Classico DOCG Gran Selezione. L'enologo dell'azienda vinicola italiana Chioccioli ha una padronanza assoluta del suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella fiorente e fertile campagna toscana. Suggerimento Flaschenpöstler: Unisci questo Sangiovese all'agnello o alla pasta.
Nota di degustazione
Il vino è di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Il suo bouquet è complesso, ricco, elegante e territoriale. Combina sfumature fruttate di frutti rossi e piccoli frutti di bosco con elementi speziati, accompagnate da fresche note di erbe medicinali e macchia mediterranea. Al palato, il vino ha tannini equilibrati e una consistenza morbida, densa e succosa. La concretezza e l'integrazione del gusto sono accompagnate da una fresca acidità che persiste in sfumature fruttate e speziate. L'esperienza complessiva è completata da una piacevole mineralità fresca.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Chianti Classico DOCG Gran Selezione passt bestens zu Pasta, Pizza und Lamm.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente, con le uve raccolte in piccole cassette. Dopo la raccolta, vengono raffreddati per una notte e poi controllati su un doppio tavolo di selezione. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti naturali locali in piccole vasche di acciaio con controllo della temperatura. Dopo una leggera macerazione sulle bucce per circa 30 giorni, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese, dove avviene la fermentazione malolattica. Durante la fase di affinamento, il vino rimane poi per 24 mesi in barrique di rovere francese, a cui segue un ulteriore periodo di riposo di 6 mesi in vasche. Prima della commercializzazione, viene affinato in vetro per almeno 3 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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