A proposito del vino

Vinum scrive in modo breve ma carino su Mandois. La famiglia Mandois possiede vigneti a Epernay dal 1735 http://www.zunftwissen.org/de/index.php/Epernay. Da allora, la professione di viticoltore è stata tramandata di padre in figlio. Dalla vendita delle uve raccolte ad altri produttori di champagne, Victor Mandois cambiò la filosofia aziendale nel 1905 decidendo di produrre il proprio champagne. Si stabilì nel vicino villaggio di Pierry, acquistò un torchio e costruì una cantina. Oggi, Mandois è una delle poche case di champagne ancora a conduzione familiare. Per Claude Mandois, che ora è alla nona generazione responsabile dell'azienda di famiglia, la produzione di champagne di altissima qualità è fondamentale. La sua filosofia è favorita da 35 ettari di vigneti di proprietà nelle migliori posizioni della Champagne e dalla grande cantina del XVIII secolo, scavata in profondità nel terreno dello Champagne e che conferisce al vino la sua inconfondibile freschezza e longevità. Lo champagne Mandois viene servito nelle migliori case della Svizzera da decenni. Dal 2008, la cantina Siebe Dupf è lieta di rappresentare questa prestigiosa casa di champagne esclusivamente in Svizzera. Premio Nel marzo 2009, Blanc de Blancs 2004 è stato insignito del premio Miglior Chardonnay del mondo 2009 da Mandois. Ha ricevuto questo prestigioso premio da una giuria di 300 esperti internazionali a Chardonnay du Monde in Borgogna. È stata valutata una selezione di oltre 900 Chardonnay provenienti da 37 paesi diversi.