CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF5.33/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
L'enologo della cantina italiana La Gerla è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, originario della fertile e rigogliosa campagna toscana. Questo eccezionale Sangiovese 2012 — Birba corona ogni pasto festivo con eleganza e finezza. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Sangiovese a pasta o manzo.
Vegan
Nota di degustazione
Il Birba si chiama affettuosamente «Brunellino». A differenza del Brunello, che matura per almeno due anni nella grande «Botte», viene affinato in barrique per circa 12 mesi. Delizia con la sua struttura forte, i tannini fini e una gamma complessa di aromi: rosa, prugna secca, ciliegia, spezie ed erbe aromatiche oltre a note di cioccolato, liquirizia e catrame. Il Birba può essere conservato facilmente fino a 10 anni dopo la raccolta ed è una delizia meravigliosa anche senza cibo.
Raccomandazioni culinarie
Consigliato da Flaschenpöstlern: Si abbina bene con pizza, agnello e pasta. Il nostro consiglio: la temperatura ideale per bere il vino rosso è di 16°-18°C leggermente refrigerata.
Vinificazione
La vinificazione è avvenuta come segue: Selezione rigorosa delle uve, raccolta a mano, pressatura soffice, controllo della temperatura durante il processo di fermentazione, 2 prelievi all'anno, imbottigliamento per gravità senza pompe. L'affinamento avviene in barriques per 13 mesi e poi in bottiglia per 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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