CHF81.95
CHF491.70 per 6 bottiglie
CHF10.93/10cl
- 11.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
L'enologo della cantina statunitense Halter Ranch ha assolutamente imparato il suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio soleggiato della California. Il dominante Cabernet Sauvignon 2015 — Ancestor è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. Lo Flaschenpöstler promette un'esperienza culinaria quando servi questo Cabernet Sauvignon con pizza ai funghi o bistecca di costata.
Nota di degustazione
Il fiore all'occhiello, il Ancestor, un vino in stile bordolese e un omaggio al Ancestor Tree, il più grande leccio californiano conosciuto. Il Ancestor presenta aromi di ribes rosso e cioccolato fondente con sottili note di cannella e chiodi di garofano. L'inizio è morbido e ricco con aromi complessi di mirtilli, more e ciliegie scure. Il palato medio è denso e avvolgente con un'acidità equilibrata. Il finale è incorniciato da tannini armoniosi e delicati aromi di caramello e tartufo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni fritte, salse ridotte e stufati sostanziosi.
Vinificazione
Deserto e fermentato in serbatoi di fermentazione chiusi, con ritardi giornalieri nei primi giorni di fermentazione, seguito da un pompaggio due o tre volte al giorno per un periodo medio di 16 giorni. Invecchiamento per 16 mesi in botti di rovere francese da 59 galloni, di cui il 60% nuove.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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