Come tutti i siti nei dintorni di Appenheim, nella zona di Eselpfad c'è una massiccia presenza di calcare nel sottosuolo, ma qui la superficie è un po' più grassa, con melma e argilla, ed è qui che il Weissburgunder si sente particolarmente a suo agio. Le vecchie viti producono solo piccoli acini, dotati di forza e struttura. Al naso, con una fitta speziatura, un po' di sesamo e zenzero, oltre a mango e arancia maturi, intensi e complessi, mi ricorda qualcosa di molti vini del Giura. Nonostante l'olfatto potente, sottile e dall'acidità succosa, torna a farsi sentire anche il fondo calcareo, dalla struttura friabile, con un po' di scorza d'arancia e pancetta di pera, melone maturo e anche erbe aromatiche e un po' di salvia nel finale. Un ottimo Weissburgunder che mantiene la sua finezza anche nella calda annata 2015.