A proposito del vino

All'inizio del 2000, la tenuta è stata acquistata da Roman Niewodniczanski, restaurata e ampliata per includere numerose località privilegiate o sostituite località meno buone. La dimensione attuale di circa 75 ettari, che si trovano quasi esclusivamente nelle zone centrali dei famosi pendii ripidi della Saar, è impressionante. L'obiettivo è produrre vini con un'elevata armonia di ingredienti che siano digeribili al palato e incarnino il puro piacere di bere. Le caratteristiche di ogni vigneto devono essere espresse in modo ottimale, con risultati prevalentemente vini invecchiati a secco, ricchi di minerali, con frutta matura e bassa gradazione alcolica.