A proposito del vino

Nel 2004, Dominik Huber ed Eben Sadie hanno avviato il loro progetto Terroir al Limit a Priorat con l'aiuto della famiglia Pérez. Non dovrebbe essere imbottigliato nient'altro che terroir, luoghi eccellenti, vecchie vigne, agricoltura biodinamica, fermentazione spontanea, cemento e fuder al posto della barrique. Dopo pochi anni, i vini di Dominik Huber sono ora gli unici responsabili, tra i migliori in assoluto del Priorat e ben oltre. Terroir Sense Fronteres è il suo nuovo progetto a Montsant, sempre con un lavoro meticoloso in vigna e il più vicino possibile alla natura. Anche il primo anno, il 2017, sta suscitando molto scalpore! Vini caratteristici, grandi ed eleganti. Che fortuna essere lì fin dall'inizio!