À propos du vin

En 2004, Dominik Huber et Eben Sadie ont lancé leur projet Terroir al Limit dans le Priorat avec l'aide de la famille Pérez. Rien d'autre ne doit être mis en bouteille que du terroir, d'excellents emplacements, de vieilles vignes, une agriculture biodynamique, une fermentation spontanée, du béton et du fuder au lieu de la barrique. Après seulement quelques années, les vins de Dominik Huber sont désormais les seuls responsables : ils figurent parmi les meilleurs du Priorat et bien au-delà. Terroir Sense Fronteres est son nouveau projet à Montsant, toujours avec un travail méticuleux dans le vignoble et le plus proche possible de la nature. Même la première année, 2017, fait grand bruit ! Des vins typés, grands et élégants. Quelle chance d'être là dès le départ !