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A proposito del vino
Kompassus è una rinomata azienda vinicola della regione di Bairrada, nota per la sua produzione di alta qualità e l'impegno nei confronti dei vitigni tradizionali portoghesi. Il Verdelho DOC Bairrada 2016 colpisce per i suoi vivaci aromi di agrumi e note tropicali, integrati da un'acidità ben bilanciata e da un'elegante mineralità, che esprime perfettamente il terroir della regione.
Ora fino al 2030
Nota di degustazione
Naso convincente di aromi floreali e componenti tostati. Molto concentrato, con un pizzico di salsedine al palato. Sontuosa frutta fresca di agrumi, mele verdi, mele cotogne con sfumature floreali. Bocca elegante e armoniosa con un lungo finale minerale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, cucina asiatica, pesce fresco e d'acqua salata, frutti di mare, cucina mediterranea, pollame, asparagi, verdure.
Vinificazione
Solo Verdelho da terreni calcarei è stato raccolto alla fine di settembre. Un breve periodo di macerazione seguito da fermentazione e maturazione per 9 mesi in botti di rovere usate da 400 litri.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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