A proposito del vino

La viticoltura qui risale a diversi secoli fa. Dove gli antenati, un tempo visionari, fondarono cooperative per rendere possibile la viticoltura con la struttura proprietaria su piccola scala. Con Anton Baron Longo zu Wellenburg e Langenstein, un altro visionario, cioè qualcuno che vede ciò che è possibile prima degli altri e agisce di conseguenza, ha recentemente prevalso e ha ricominciato a coltivare il proprio vino nel 2011. Ma il fatto che non solo porti in bottiglia vini eccezionali, a volte sottili, a volte sensibilmente espressivi in un periodo di tempo così breve e che riesca a convertire i 20 ettari in viticoltura biodinamica (Demeter 2023) e una gestione aziendale sostenibile è tanto incredibile quanto vero e incoraggiante. La nuova stella luminosa nel cielo vinicolo dell'Alto Adige.