CHF26.95
CHF161.70 per 6 bottiglie
CHF3.59/10cl
- 11.07.2024
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A proposito del vino
Al-Cantàra è nato nel 2005. Fin dall'inizio, la cantina si è fatta un nome a livello nazionale e internazionale grazie all'altissima qualità dei suoi vini. Questa è stata la prima azienda vinicola sull'Etna in termini di numero di importanti riconoscimenti. Un'altra caratteristica distintiva dei prodotti Al-Cantàra è il loro packaging sofisticato e moderno, le cui etichette distintive di giovani artisti siciliani, da ultimo di Annachiara Di Pietro, sono decorate con immagini suggestive che mettono in risalto le tradizioni, la cultura e il territorio dell'Etna. Vino da collezione, produzione 1999 bottiglie all'anno
Ora fino al 2035
Nota di degustazione
Colore rosso rubino. Aromi di canfora, erbe selvatiche, bacche rosse e un pizzico di pietra focaia affumicata. Il palato brillante, lineare ed elegantemente strutturato riflette il naso ed è caratterizzato da lamponi succosi, arance rosse e anice stellato prima di terminare con una nota minerale speziata. I tannini decisi e a grana fine e l'acidità brillante forniscono un supporto morbido.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse fritte, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione
L'uva pigiata viene raccolta in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione in presenza delle vinacce alla temperatura di 26-28 °C. Il vino viene poi messo in botti di legno di castagno, dove avviene la fermentazione malolattica. Nelle botti, il vino rimane sui lieviti fini per 12 mesi. Dopo un ulteriore anno di affinamento in botti di acciaio, il vino viene affinato in bottiglia per altri 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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