Le uve per la Riserva sono selezionate dai migliori appezzamenti del vigneto di Montemarano (550 m sul livello del mare), da viti che hanno più di vent'anni e che solo nel Gli anni migliori. La raccolta avviene a metà novembre, cioè dopo una stagione vegetativa estremamente lunga, che inizia all'inizio della primavera. Per questo motivo, il vino non sembra mai sovraccarico; l'uva Aglianico conserva sempre il suo aroma potente ma finemente cesellato, sottolineato da un emozionante gioco di dolci e acidi. I tannini sono presenti nel modo più bello e finemente intrecciato. Un monumento elegante!