Si abbina alla grande con triglie confettate con finocchi fritti e albicocche brasate alla lavanda.

Questa eccellente annata è stata più fresca del solito e la vendemmia è iniziata due settimane dopo l'annata precedente. L'inverno del 2020 è stato più umido del solito, con 150 mm di pioggia in più rispetto alla media misurata. Le fredde temperature invernali che si sono verificate più tardi del solito, insieme ai mesi più caldi di gennaio e febbraio, hanno contribuito a creare condizioni di maturazione ottimali. Purtroppo, le rese del vigneto di Chardonnay erano ancora estremamente basse. Queste condizioni di crescita hanno avuto un effetto molto positivo sulla qualità dell'annata, che mette in risalto le proprietà inalterate dei terreni in ardesia di Bokkeveld in un luogo più fresco, un'altitudine più elevata e un fresco versante orientale.

Allergeni: Contiene solfiti