A proposito del vino

Il «Segal Dishon» coccola il naso delicatamente e finemente strutturato con caratteri di fichi secchi, prugne nere, foglie di tabacco e un pizzico di erbe. Questo meraviglioso bouquet è abbinato a piacevoli aromi di vaniglia, chiodi di garofano e liquirizia. Questo vino completo è corposo, presenta profumi concentrati e ha un finale molto lungo e piacevole. Il vino è prodotto esclusivamente dalle migliori uve Cabernet Sauvignon selezionate, raccolte nel vigneto «Dishon». Si trova ad un'altitudine di 430 metri nella cosiddetta valle «Kadesh», nella parte settentrionale delle alture del Golan. Dopo la pigiatura delle uve, il vino viene fatto fermentare per 34 giorni in botti di acciaio per ottenere la massima qualità. La maturazione avviene in botti di rovere francese e americano per 20 mesi. Questo seducente Cabernet Sauvignon può essere gustato subito dopo l'acquisto. Tuttavia, in condizioni adeguate, migliora per alcuni anni e rimane in condizioni di consumo fantastiche. Lasciati affascinare da questa goccia gustandola con piatti ricchi come un filet mignon con una forte glassa balsamica, costolette di agnello alla griglia e una deliziosa moussaka.