Über den Wein

Der «Segal Dishon» verwöhnt delikat und fein strukturiert die Nase mit Charakteren von getrockneten Feigen, schwarzen Pflaumen, Tabakblättern und einen Hauch von Kräutern. Dieses wundervolle Bouquet, vermählt sich mit attraktiven Aromen von Vanille, Nelken und Lakritze. Dieser umfassende Wein ist vollmundig, zeigt konzentrierte Düfte und hat einen sehr langen und angenehmen Abgang. Der Wein wird ausschliesslich aus den besten ausgewählten Cabernet Sauvignon Trauben produziert, die im «Dishon» Weinberg geerntet werden. Dieser liegt auf einer Höhe von 430 Metern im sogenannten «Kadesch» Tal, im nördlichen Teil der Golanhöhen. Nach der Pressung der Trauben, wird der Wein für 34 Tagen in Stahlfässern fermentiert, um die maximale Qualität zu erreichen. Die Reifung erfolgt während 20 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dieser verführerische Cabernet Sauvignon ist schon direkt nach dem Kauf zu geniessen. Jedoch verbessert er sich unter geeigneten Bedingungen während einige Jahre und bleibt in fantastischem Trinkzustand. Lassen Sie sich von diesem Tropfen faszinieren, indem Sie ihn zu reichhaltigen Gerichten wie einem Filet Mignon mit kräftiger Balsamicglasur, gegrillten Lammkoteletts und mit einem köstlichen Moussaka geniessen.