Giallo limone limpido con riflessi verdognoli - profumo intenso con gli aromi tipici di questa varietà altamente aromatica, particolarmente apprezzata nel cosiddetto «Nuovo Mondo»: frutto della passione, uva spina, ribes nero e sambuco. Al palato, ancora una volta, con tanto esotismo e le tipiche note tropicali. Questo Sauvignon Blanc deve la sua struttura più classica e la relativa bontà all'invecchiamento in botti di legno e alla lunga conservazione nel deposito dei lieviti. Da vigne di 28 anni della valle di Jonkershoek a Stellenbosch.