Giallo limone chiaro: anche all'inizio del naso colpisce per le note fruttate estremamente precise di mele verdi, pere, pesche, lime e limoni. Questo è accompagnato da aromi di fieno fresco, fiori di prato e fiori bianchi, nonché da note nocciolate di torrone o mandorle tostate. Anche al palato, il vino colpisce per una presenza senza precedenti sotto forma di acidità perfetta, che mantiene sotto controllo il rigoglioso estratto di frutta e l'eccezionale struttura e si bilancia perfettamente. Note di melograno, prugna gialla e una sottile sfumatura affumicata che ricorda la polvere da sparo portano a un finale lungo e preciso. Come vero e proprio «biglietto da visita» di Thorne & Daughters, «Rocking Horse 2020" è così composto: 35% Sémillon, 28% Roussanne, 16% Chardonnay, 15% Chenin Blanc e 6% Clairette Blanche.