Helles Zitronengelb – schon der Auftakt an der Nase überzeugt mit überaus präzisen Fruchtnoten nach grünen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Limetten und Zitronen. Dazu gesellen sich Aromen von frischem Heu, Wiesenblumen und weissen Blüten sowie nussige Töne nach Nougat oder gebrannten Mandeln. Auch am Gaumen imponiert der Wein mit einer unerhörten Präsenz in Form einer perfekten Säure, die das üppige Fruchtextrakt und die überragende Struktur im Zaum hält und perfekt ausbalanciert. Noten nach Honigbusch, gelben Pflaumen und eine dezente Rauchigkeit, die an Schiesspulver erinnert, führen in einen langen, präzisen Abgang. Als eigentliche «Visitenkarte» von Thorne & Daughters setzt sich der «Rocking Horse 2020» wie folgt zusammen: 35% Sémillon, 28% Roussanne, 16% Chardonnay, 15% Chenin Blanc und 6% Clairette Blanche.