Il Recioto è uno dei più famosi piatti italiani vini dolci. Il termine si riferisce obbligatoriamente a Vini veneti che sono o rossi, cioè da zona della Valpolicella, ovvero sono bianche e quindi di La zona del Soave è originaria. Mariano Buglioni vendemmia molto bene Anni alcune delle sue uve, portatele al camera climatizzata in cui poi soggiornano fino a gennaio, se sono destinati all'Amarone, o fino a Primavera, quando ne verrà creato il Recioto. Vengono controllati settimanalmente, probabilmente marci Le uve vengono rimosse e solo dopo l'essiccazione di Le uve sono sufficientemente avanzate, le Lavorazione, cioè spremitura, fermentazione, pressatura del forte bacche avvizzite Il vino che viene prodotto in questo modo è alto concentrato, denso di aromi e altrettanto ricco di Palato, con dolcezza, acidità e complessità aromatica Lasciati coinvolgere in un gioco emozionante.