Non filtrato e riempito nella bottiglia con solo una minima aggiunta di zolfo, quindi agitalo bene prima del consumo o della decantazione. Il breve contatto con il mosto si traduce in una trama tannica ben strutturata e conferisce al vino un aspetto estremamente succoso, la gradazione alcolica molto bassa lo rende incredibilmente leggero e l'aroma di frutta dona piacere e succosità allo stesso tempo. Mandarino, albicocca abbinati a una leggera spezia erbacea (timo limone) e un profumo riduttivo, che quasi evapora con l'aria. Rapporto qualità-prezzo difficilmente migliore per un vino naturale di livello base con una produzione sostenibile e biodinamica esemplare