A proposito del vino

Un principato, un'azienda vinicola di corte: ovviamente ha centinaia di anni di storia. E dove, se non qui, in questo piccolo e raffinato angolo, ha senso il termine terroir? E questo vale tanto per Herawingert, IL vigneto del Principato, quanto per l'intera filosofia. Ciò che è piccolo è protetto, cioè segue l'agricoltura biologica (non certificata), assicura una buona interazione sociale in azienda, resta unito e coltiva l'eleganza della nobiltà, nonché l'accessibilità e la vicinanza alle persone. E lo sono anche i vini, soprattutto perché Stefan Tscheppe era responsabile delle vigne e del vino dal 2018: eleganza senza resistenza alla beva. Solo una delizia alla moda!