CHF94.95
CHF569.70 per 6 bottiglie
CHF12.66/10cl
- 12.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Con esperienza e intuito, l'enologo della cantina italiana Azienda Vinicola Palladino padroneggia questo vino rosso nel paesaggio fiorito e soleggiato del Piemonte. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Nebbiolo al risotto al prosciutto o al tartufo.
Nota di degustazione
Un vino complesso e di grande fermezza, con note di frutti rossi, liquirizia, pepe e tartufo al naso. Al palato mostra tannini forti, che si traducono in un finale persistente e minerale. La cantina Palladino ha deciso di produrre Barolo Riserva San Bernardo solo nelle migliori annate.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo accompagnamento a tutti i tipi di stufati, che si tratti di gigot di agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco. Ottimo con la carne di manzo: dalle bistecche allo stroganoff alla tartare o agli arrosti cotti lentamente al forno.
Vinificazione
Uve Nebbiolo raccolte a mano. Fermentazione lenta (30 giorni) in vasche di acciaio a temperatura controllata di 30°/32°C. Dopo aver trascorso l'inverno in vasche di cemento, il Barolo maturerà in grandi botti di rovere francese per tre anni alla fine di giugno. Il processo di maturazione viene poi proseguito in bottiglia per altri due anni.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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