CHF41.95
CHF251.70 per 6 bottiglie
CHF5.59/10cl
- 08.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
L'enologo della cantina italiana Azienda Vinicola Palladino ha assolutamente imparato il suo mestiere. Eleganza e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella soleggiata e pittoresca campagna piemontese. Consiglio Flaschenpöstler: Combina questo Nebbiolo con burrata o manzo.
Nota di degustazione
Il bouquet è caratterizzato da una varietà di aromi, che ricordano violette, frutti rossi, spezie, liquirizia e noce moscata. Al palato è morbido e ben strutturato, caratterizzato da tannini fini e da un'acidità ben strutturata.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo accompagnamento a tutti i tipi di stufati, che si tratti di gigot di agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco. Ottimo con la carne di manzo: dalle bistecche allo stroganoff alla tartare o agli arrosti cotti lentamente al forno.
Vinificazione
Uve Nebbiolo raccolte a mano. Fermentazione lenta (30 giorni) in vasche di acciaio a temperatura controllata di 30°/32°C. Dopo aver trascorso l'inverno in vasche di cemento, il Barolo maturerà in grandi botti di rovere sloveno per due anni alla fine di giugno. Il processo di maturazione viene poi proseguito in bottiglia per altri sei mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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