CHF23.95
CHF143.70 per 6 bottiglie
CHF3.19/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
Il primo pensiero è la Francia? Allora è il momento di provare questo vino. Questa Nizza non si trova sulla costa francese, ma sulle colline del Monferrato. La Barbera prospera qui come in nessun'altra parte del Piemonte. Nizza è la Champions League per il Barbera. Il Nizza di Castello di Perno proviene da un vigneto con vecchie vigne del 1940. Dopo una macerazione più lunga, il vino matura per 14 mesi in Stockinger-Tonneaux e viene dato un po' di tempo nella vasca di cemento prima dell'imbottigliamento.
Ora fino al 2028James Suckling: 91/100
Nota di degustazione
Al naso ha un frutto di mirtillo incredibilmente denso, tutto è molto concentrato. Quasi cadi in un bicchiere quando ne senti l'odore. Il Nice domina la linea sottile tra eleganza e peso con passi rampanti grazie a un'acidità molto fine e dritta.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a formaggi, salumi e stufati
Vinificazione
Macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione per circa 20 giorni a temperatura controllata. maturazione in botti di legno per 20 mesi
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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