A proposito del vino

Il Riegele Michaeli deriva il suo nome dal codice bavarese della birra del 1516. Questo stabiliva che solo tra Michaeli, il giorno di San Michele e Georgi, il giorno di San Giorgio, poteva essere prodotta la birra. Il motivo è stato l'aumento delle temperature nei mesi estivi. Per poter bere birra fino alla stagione successiva, veniva prodotta con mosto originale aumentato e luppolo speciale e raffreddata con blocchi di ghiaccio nelle cantine della birra. Il gelato fresco di solito veniva montato fino a marzo, da cui deriva anche il nome Märzen. Una creazione di birra particolarmente elegante in bottiglia di champagne, frizzante al primo sorso, vellutata nella consistenza e fruttata nel ricordo. Con un'elegante nota di litchi, pompelmo e mandarino.