Über den Wein

Seinen Namen leitet das Riegele Michaeli aus der bayrischen Brauordnung von 1516 ab. Diese legte fest, dass nur zwischen Michaeli, dem Tag des Hl. Michael und Georgi, dem Tag des Hl. Georg gebraut werden durfte. Grund waren die in den Sommermonaten erhöhten Temperaturen. Um bis zur nächsten Brausaison Bier trinken zu können, wurde es mit erhöhter Stammwürze und besonderer Hopfung eingebraut und mit Eisblöcken in den Bierkellern gekühlt. Für gewöhnlich konnte bis März frisches Eis geschlagen werden, woher sich auch der Name Märzen ableitet. Eine besonders edle Bierkreation in der Champagnerflasche, spritzig im Antrunk, samtig in der Textur und fruchtig in der Erinnerung. Mit einer eleganten Litschi-Grapefruit-Man­darinen-­Note.