CHF53.95
CHF323.70 per 6 bottiglie
CHF7.19/10cl
- 08.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Questo Pinot Noir trae la sua forza ed energia dai terreni calcarei e ghiaiosi della Borgogna. L'enologo della cantina francese Château de Chamirey lo trasforma in una vera delizia con molte emozioni. Gli Flaschenpöstler garantiscono un'esperienza culinaria quando servite questo Pinot Noir con carne rossa o salmone.
Nota di degustazione
Nel calice, colore rosso rubino con riflessi violacei. Il naso è complesso con note di liquirizia, frutta nera e note di pepe. Al palato, il Clos des Ruelles ha una bella struttura con tannini levigati ed è di buona lunghezza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pollame, agnello, carni alla griglia, formaggi e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano. Prima dell'inizio della fermentazione alcolica, viene effettuata una prefermentazione a freddo di 4-6 giorni per estrarre i componenti felonici. Le uve vengono preventivamente diraspate. Segue un periodo di macerazione completa di 15 giorni e la fermentazione alcolica con lieviti naturali. Il 100% dell'invecchiamento avviene in tradizionali botti borgognone da 228 litri per 14 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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