Robert Parker97/100CHF59.95
CHF359.70 per 6 bottiglie
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
Con il sottile vino bianco 2017 — Lismore Viognier Estate Reserve, sfumature e accenti vengono ridefiniti. Le regioni vinicole della cantina Lismore Estate Vineyards si estendono attraverso i paesaggi in cui l'esperto enologo produce questo vino bianco. Suggerimento Flaschenpöstler: abbina questo Viognier alla fonduta o alle patate.
Ora fino al 2035Robert Parker: 97/100
Nota di degustazione
L'equilibrio è la chiave di questo vino. Il Viognier è un vitigno aromatico e ricco, trae beneficio dall'invecchiamento in botte e dal contatto con i lieviti, conferendogli una sensazione in bocca più piena e una maggiore consistenza. Ricco, sontuoso e decadente. Caprifoglio, pesche e albicocche secche con un retrogusto salato e agrumato di lunga durata. L'acidità pulita e fresca sostiene la stravaganza al naso e al palato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con frutti di mare e crostacei o piatti leggeri di carne.
Vinificazione
Il Viognier, un vitigno tradizionale del Rodano, è perfetto per le condizioni climatiche estremamente fresche di Lismore. Le uve vengono coltivate su ardesia decomposta e questo vigneto è uno dei più sani ed equilibrati dell'azienda. L'intero team non vede l'ora che arrivi la vendemmia del Viognier e le bellissime bacche dal colore ambrato. Le uve sono state raccolte e pressate nel loro insieme ad una velocità di 550 litri per tonnellata. Il succo è stato lasciato riposare per 48 ore e trasferito in botti di Borgogna (225 e 500 litri, 25% nuove) per la fermentazione. Il Viognier è poi maturato in queste botti per 15 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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